Aymeric Beaumont, lauréat du Prix DEMETER 2025

Mardi 25 février, la cérémonie de remise des Prix DEMETER 2025 s’est tenue dans les locaux de FranceAgriMer, structure membre du Club DEMETER, à l’occasion du Salon International de l’Agriculture. Cet événement a une nouvelle fois mis à l’honneur des étudiants dont les travaux apportent un éclairage innovant sur les dynamiques du secteur agricole et alimentaire.

Chaque année, le Club Demeter publie Le Déméter, ouvrage de référence sur les enjeux stratégiques de l’agriculture et de l’alimentation. Le Prix DEMETER accompagne sa parution et récompense des travaux universitaires prospectifs (individuels ou collectifs) innovants réalisés par des étudiants évoluant dans les établissements partenaires de cet écosystème associatif.

Parmi les lauréats distingués cette année, Aymeric Beaumont, étudiant à IRIS Sup’, a reçu le Prix spécial du jury pour son mémoire intitulé « Le monopole chinois sur les productions d’acides aminés destinés à l’alimentation du bétail : un enjeu environnemental et de souveraineté alimentaire pour la France et l’Europe ».

Son travail s’inscrit dans une réflexion plus large sur la dépendance européenne aux importations d’acides aminés, éléments essentiels pour l’alimentation animale. En mettant en lumière les enjeux environnementaux et stratégiques liés à cette dépendance, Aymeric Beaumont propose une analyse approfondie des défis auxquels l’Europe doit faire face pour garantir une autonomie alimentaire durable.

Le prix individuel a quant à lui été remis à Quentin Benitez (IFSEA) pour son rapport de stage et son étude de marché sur « Les gélatineux dans le golfe du Lion : interactions avec la pêche professionnelle et pistes de valorisation ».